２度の訪問です。当店舗、連続レビューとなりましたが、今回は「油そば」を食しに。

まず、店前の券売機にて「油そば」「生玉子」をワン・ツープッシュ。最近始まったというつけ麺はもう売り切れていました。２０時３０分近くの事ですが・・・他に水餃子なんてのもありましたよ（ビール飲みながら召し上がっている方、ちょこちょこいらっしゃいました）。

店内へ。先客は５人ほど、「空いているお席へどうぞー」という案内で席へ。食券を高台に置き、店員さんに渡します。そのうち席は満席になりました。生玉子は、かなり早い段階で届けられました。平皿と深皿を重ねて、そこに殻のままの玉子が乗っています。どのように使うかは「アナタ次第です」（笑）。

お冷は、前回レビュー同様のセルフ方式です。
ちょっと前に、「つけめんTETSU 千駄木本店」で伺ったので判ったのですが、「はじめ」の店員さん４人のうちの２人が、こちらをやっているんですね。人数が少ない分、つけ麺のあつもり、焼き石無し、最初のお冷もセルフ、ということなんでしょう。しかし、不快を感じさせないように、気配り、親切な案内があって好印象です。

到着。おや、麺の上に乗っかっているのは、挽肉やニンニクの芽。珍しいですね。ではマゼマゼ。いただきます。
んー、タレを絡めた麺は、油そばの味を感じますが、薄い、というよりも何かぼんやりした感じ。もう少し念入りに混ぜてみましたが、それほど変わりませんでした。。。早々に酢とラー油を投入。若干、風味がアップしましたが、まだ物足りないですね。
麺は太麺。平打ちのウェーブ。コシがあっていい食感です。
具の、挽肉、ニンニクの芽はそれぞれ主張しているんですが、油そばに合っていないように感じました。
残り半分くらいで、白身をかなり取り除いた生玉子を投入し、マゼマゼ。うん、まろやかさがアップしました。
完食。ごちそうさまでした。

ちょっと油そば独特の風味という点で、物足りなさを感じてしまいました。ただ、このお店は、常に改良を重ねていっているようなので、これがどのように変化していくのかは楽しみですね。