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「チャーシューメン」@麺家 匠の写真スープは半透明。
湧き水というかいわゆる「銘水」栃木県旧田沼の「宝生水」とやらでスープは作る、との事。
あっさりでもなくこってりでもなく、結構美味いと思う。
麺は柔らかい気がした。
具はきざみネギ、メンマ、海苔、味玉、チャーシューなど一般的な構成。
此間行った時は味玉は少し味が濃い気がした。

それでも79点を付けたのはチャーシューでしょうか、臭みが無く柔らかいです、
でも稀にチャーシューの端っこが当たる時があって硬い場合が・・・運ですが。

クセが少なく食べやすいかと思います。

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