訪問日９／７（金）：二郎お遍路番外編
この日は台風９号の首都圏直撃により電車通勤のサラリーマンは朝から
大変な思いをされたかと思われます。私は京浜東北線が目的地直前で
停車してしまい３０分も缶詰になってしまいました。
自然が相手じゃしょうがないのは理解しつつもなんだか釈然としません･･･
こんなときはカネシを補給してストレス解消です（笑）

仕事を終え、お店に着いたのが１９：４８。
駅を降りて左手に進み１分ほど･･･
あまりにもオーラが無いので通過してしまいました。
ちょっと先にある中華料理「一兆」さんの黄色い看板があまりにも目立つので
そちらに気を取られてしまいました（笑）
お店に入ると空席は２つ。私の直後に行列（と言っても２名）が出来たので、
タイミングはよかったようですｗ行列は出来てませんが、食べ始めているお客さんがいなかったので、長期戦は覚悟です。
着席後２５分でコールが入ります!!
私の定番「野菜・ニンニク」を告げソイツと対麺ですｗ

冒頭でも『番外編』と書かせていただいておりますが、
直近に書かれているさんを始めとした諸兄のレビューで予習していたため、二郎から得られる圧倒感は期待していませんでした（笑）

目の前に現れたソイツは意外にも山ではありました!!
今日は登山ではなくハイキング気分だったのでこれは嬉しい誤算ですよｗ
予習の通り野菜の上のタレがかかってますね〜
野菜を成敗。柔らかめでもやし率高めです。悪くは無いです。
続いて豚さんです。小振りではありますが、厚み、身の詰まり方、歯ごたえは
なかなかですよ!!味は濃い目ながらも合格点。しかし求めているＪの豚ではないですねぇ･･･
続いてスープを一口。乳化度はゼロ。見た目からも濃いのが解ります。
が、透明のアブラが層を成しているため、一口目ではその濃さは解りません!!
山岡家で言うところの「アブラ多目」位の層がデフォルトで有るんですね。
まぁ、ここまでは想定内でした!!
想定外だったのは麺でした。
諸兄のレビューを拝見し、他の二郎とは違うようだと言うのは想定していたのですが、あそこまで離れているとは!!二郎の麺というよりも家系の麺に近いのではないでしょうか??ゆで加減も良く美味しい麺ではあったんですが･･･
終盤に差し掛かると麺がカラメのスープを吸い込んで麺の色が変わってきます。これが意外にも美味いんですよ（驚）
レンゲが無いので麺が片付き始めた頃に丼を傾けスープを飲んでみます。
未だに残るアブラの層のおかげで熱々を保っていますね。
非常に引き立ったカエシの味。出汁のベースが解りませんね･･･
豚骨醤油ではなく醤油味と書かせていただきます（汗）
調理過程の麺上げの際に湯きりをほとんどしなくてもあの濃さを保つと言うことは計算どおりという事なんでしょうね（笑）

それにしても、事前に情報収集をしておいてよかったですｗ
ほぼ、想定内だったためサプライズは無かったものの、しょっぱさ等も
予想通りで済ますことが出来ました。

諸兄が仰るとおり、こちらは賛否が分かれるお店のようですね･･･
賛に入ればかなりハマル気がします。
そのためには数度足を運ぶ必要がありそうです（汗）
ここには代二郎と言うブランドがあるんですね〜

接客については、若い女性店員さんがなんかいい雰囲気醸していて悪く無かったですよｗ

これで１４･･･
ようやく半分まで来ましたよ!!