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「中華そば」@井出商店 新横浜ラーメン博物館店の写真【中華そば】¥730

新横浜ラーメン博物館に行った際、こちらのラーメンを食べました。

和歌山ラーメンブームの火付け役、井出商店が新横浜ラーメン博物館に出店!
館内でもトップレベルの人気を博しています。
コクがあり独特の風味が漂うスープはマイルドな口当たりでうまいです。
風味から、独特のクセがあるのでもっとネギなどを入れて臭みを抑えられたら良いと思いますね。
また、上品な細麺はするするとすすれてマッチしていますね。
チャーシューはやわらか系でおいしいですが、もっとボリュームがあると嬉しいかな...。

こちらの店舗の初代店主は現在横須賀のらあめん 嶋やで、井出商店を踏襲しつつもオリジナルなラーメンを作っています。

美味しいので是非オススメします。

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