僕が東京では間違いなく１番うまいと確信している店。

もちろん個人的な好みもありますが。
ラーメン好きはいかなくてはいけないと思います。
本気で。


品物について。

この店のウリは、なんと言っても
「麺とスープの調和」
マジ有言実行です。
メニューは、そばと肉そばしかありませんが、
肉なんていらないくらいに
麺＆スープ＆ネギだけで完成されているんです。

極み。

しかし、肉もびっくりうまい。

うまく言葉じゃ表現できないくらい全部がうますぎる。
データベース的にはつまらないレポかもしれないが。

偶然にも秋田出身の僕は、
大元である秋田県角館にある「伊藤」も食べましたが
個人的には東京の「伊藤」の方が好き。

データベースっぽい事を書きましょう。

この店は麺もスープも量が少なめなんですよ。
だから、ご対麺した時にはスープから麺が顔を出してるんです。
普通は最初に麺をスープに全部絡ませてから
一口目を啜るでしょう。
しかし、
この顔を出している麺を
一口そのまま食べてみてください。
この店の底力がわかります。

是非！

おそるべし、秋田ラーメン。