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夕方に伺いました。お客さんが誰もいないので閉まってるのかなって思っちゃった。特もりそばを注文。多めで1.5倍。２００ｇの1.5倍だから、え〜と３００ｇ！平打ちの太麺です。歯ごたえのよいもっちりタイプ。平打ちじゃないほうがいいかも･･･でもこの背脂ののった和風醤油スープにはこれが合うんでしょうね。スープを器に盛るときに一杯目は濾して、二杯目は背脂を入れて･･･と細かい作業でした。そのスープは甘すぎず、酸っぱすぎず、辛すぎずのバランスの取れたタイプ。ただ、どっちつかずと言えばそうとも言えるかも。具がすばらしいです。ぶつ切りチャーシューが非常にGOODです。スープ割りは別の器に蓮華が乗って、自分で調節するタイプ。でもいくら入れてもしっくりこなかったですね。割りスープのみを飲んでみても背脂ののったうす〜い暖かいスープでした。
シャア専用濃厚民族
nga
nobさん
GT猫（ひっそり活動中...）
Woody
夕方に伺いました。お客さんが誰もいないので閉まってるのかなって思っちゃった。
特もりそばを注文。
多めで1.5倍。２００ｇの1.5倍だから、え〜と３００ｇ！
平打ちの太麺です。歯ごたえのよいもっちりタイプ。
平打ちじゃないほうがいいかも･･･でもこの背脂ののった和風醤油スープにはこれが合うんでしょうね。
スープを器に盛るときに一杯目は濾して、二杯目は背脂を入れて･･･と細かい作業でした。そのスープは甘すぎず、酸っぱすぎず、辛すぎずのバランスの取れたタイプ。
ただ、どっちつかずと言えばそうとも言えるかも。
具がすばらしいです。ぶつ切りチャーシューが非常にGOODです。
スープ割りは別の器に蓮華が乗って、自分で調節するタイプ。
でもいくら入れてもしっくりこなかったですね。
割りスープのみを飲んでみても背脂ののったうす〜い暖かいスープでした。