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「醤油ラーメン 超大盛り (600円+190円)」@光そばの写真「麺屋黒船 本八幡店」がFCを脱退したようで、8月中旬より「光そば(こうそば)」となっているとの情報をネットより入手、今度の売りは“濃厚節系極太麺”ということもあって、遅ればせながらの出陣となったが、、、、

11:30開店時間に合わせてチェックインしたが、こちらの店主さんかなり疲れているのか?非常に態度はよろしくない、イヤイヤ「どうぞ」みたいな感じで、勢いを削がれてしまった
まぁ、旨けりゃいいんだけど
手前カウンター左サイドに陣取る、このポジションが調理を見るには一番良い席
卒のない動きに一安心、テボ2つを使って私の麺が茹でられているようだ 数分後高台からそっと受け取ったラーメンの様相は悪くない、具材はプリッとした歯応えが印象的な質感のあるチャーシューが2枚、中央に茹でもやし、その上にネギが盛られていた

自己申請で“おろしニンニク”を戴いた、画像手前のチャーシューに乗せてあるのがそれだ
一味を加えてあるようでやや辛め、これは黒船の頃からそのまま移行されているサービス
さて、スープを一口啜ってみる・・・うん?薄い 出汁スープには節系の味わいがしっかりと出ているがカエシが弱すぎる、、、さてここで問題
普段なら店主に依頼してカエシを足してもらうなど、対策を講じるのだが今日はそれをしたくなかった、というのも全て店主に問題があった、他のお客さんとのやりとりも非常に感じ悪く、その表情も険しい 簡単に言えば口を訊きたくなかったのだ

左手薬指と小指にしている太めの指輪にも不潔さは感じるものの、まぁそれくらい大目に見ても、お客とお店とに感じた大きな壁を乗り越える気にならなかった

で、麺なのだが太さ噛み応えは十分ながら旨味はイマイチ感じられない程度、酷くはない
もやしやネギが麺のモチっとした食感にシャキシャキ感を加えてくれるので良かった

超大盛りは2玉となっているが、190円は高いと思う

それ程大量ではない油のしつこさが後半気にはなったが、全体の纏まりは平べったく同系の後発にしては個性を感じられない
FCを離脱した理由はどうでもいいが、お客あっての商売だと言うことを強く意識してもらいたい、また、カエシが不足して味気ないというのは“些細なイージーミス”に映るかもしれないが、私には重大問題だと感じている
また、それを言い出せない雰囲気は更に良くない 非常に不愉快な一杯だった

今回は自らが食した一杯に対する評価なので勿論、当RDB採点基準により59点以上をつけることは出来ないが、カエシが程よいバランスであったならば70点は越えるだろう
つまり、従来の「黒船」と同等だと思って戴ければまちがいない

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちはw

これはこれは、、、残念でした。
黒○さんはどこも閉店ラッシュなのでしょうか?

前橋店は麺や 和、太田薮塚店は星麺酒月 いなまる、太田店はらーめん 三河開花亭 牛沢店
とそれぞれがかわっております。

緊張感があるお店よりもホノボノ群馬な原チャリでございます。

原チャリ | 2007年9月16日 15:48

こNNNちは。

デポをダブルで使って、茹でるって「麺どんだけえ?」と思いながら熟読しておりましたが、
量はそうでも無いようでしたね。

しかし、御師をしてカエシ追加コールを躊躇わせる御仁とは。。。
原ちゃり様のコメで気がつきましたが、確かにそんな動きもあるような気がします。
母体が、解散でもしたんでしょうか???

うこんさま | 2007年9月16日 16:00

どもです。

群馬の黒船はって書こうと思ったら原チャリさんが全部書いちゃったしw
そんじゃ、熊谷のも随分前に沈んじゃいました〜w

しかし、この8月までまだあったなんてそんな不沈艦があるなんて知りませんでしたw

328GTB | 2007年9月16日 17:07

私、黒船で何度か食べましたがキライな味ではないんですョ。
むしろ好きなタイプ。
ちゃぶ屋も好きですから。
でも何故食べなくなっちゃったんですかネ〜。
アチコチにできて、いつでも食べられるようになったから無意識に後回しにしちゃってるんですかね?
やはり言い出せない雰囲気はよくないですネ。オーラとでもいいましょうか。そんな空気に触れた事があります。些細なミスも申し出て、「あっ ○○しましょうか〜」なんて優しく応えてくれれば何でもないのに。。。
私は大盛りにする機会が少ないのであれですが、、、190円は高いですョ。

SPARK影 | 2007年9月16日 17:43

こんばんは〜。
コメント有り難うございました。
燕三郎ですが、煮干しとニンニクの相性を考えると、
ノーニンニクの方が良かった気がします。それでギリギリ
80点に満たない点数なんですが、麺は良好でしたし
他にはあまり減点要素は無いですね。
ちなみに麺や丸めですが、確か三河屋製麺の麺を5種類も
使い分けてそれぞれのメニューで使用しているようです。
今後もまた何か面白いことをやってくれそうで期待しています。

Killa Queens | 2007年9月16日 22:03

こんにちは〜
店主の態度・・・
殿様商売でやっていけるほど甘い商売ではないのに・・・
前身の黒船行く前に終わっちゃったんですね・・・

| 2007年9月17日 08:18

おはようございます^^

店員さんの態度。
気にはしていないつもりですが、
ついつい、点数に出ちゃいます^^;
よっぽど酷いと、味まで左右されちゃう、
まだまだ、甘ちゃんのランディです^^;

ランディ | 2007年9月17日 11:16

1日1麺さん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> 店主の意思や取り組む姿勢、又フランチャイズから一人立ちされた経緯からして
やりたいことがあるからこそ、FCから独立されたのだと思いますが、
「濃口が好き」としながらメニュー化しないあたりに、「迷い」を感じました。
ご主人には是非、がんばっていただきたいと思います!

では!

miles | 2007年10月27日 16:39