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83点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん勝（東京都江戸川区）ジン１９７１

AM2:20 店内満員待ち1人！
この時間で待ってるのか！？…店内を見るとカウンター席が7席のみとなっている。
10分位待って店内に入れた。かなり回転が悪い！
厨房はカウンターから近く丸見えで店主が丁寧にラーメンを作る姿が丸見えだ！
注文してから７〜8分程でラーメン登場！
メンマが切れたらしく、かわりにチャーシュー３枚とコーンをいれてくれた。
スープには背油が浮いていてコッテリ系かと思いきや、かなりあっさりしていて味は薄めだがコクとまろやかさがあり旨い。
麺は細麺でスープとのバランスが絶妙だが少し柔らか目！
チャーシューも薄味だが、肉の旨みを感じる。
コーンは別に入れなくても良かった感じw！？

全体的に薄味たが、それぞれの素材の味を引き出した完成度の高いラーメンを堪能出来た。

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