最近ますます混むようになった魂麺まつい。
　今日は今月の限定麺ニボ魂を注文してみた。
　このラーメンはこれでもかというほど濃く煮干しでダシをとったスープに、ショウガを練り込んだ特製平打ち麺をぶちこんだものだ。見た目はくすんだような地味な感じの外見だ。
　まずは一口...美味....い？けどニガい！！！
これでもかってほど濃い煮干しのダシに、コシの超強い平打ち麺がマッチング！
　しかしまぁ後味がニガ味のだ。
　たぶん煮干しのワタの味が出てしまったのだろう。ショウガを練り込んだ麺がニガ味消しに一役かっているが、とても消しきれていない。
　丁寧にワタをとった後ダシをとればニガ味もなくなるのだろうが、煮干しみたいな小さな食材を大量に下処理する手間はとても大衆店ではかけられないのだろう。
　
　酷評の様に聞こえるだろうが、私はこういうヤンチャなラーメンは大好きだ。　特徴はないがバランスのいい優等生ラーメンよりも、こういうガツンとやってみました！みたいなラーメンのほうが食べてる方は楽しいではないか。
　後味は果てしなくニガいが、煮干しの濃厚なダシは旨味十分だし、平打ちショウガ麺という工夫で果てしないニガ味に一応の抵抗は示している。
　一度食べてみる価値はあるラーメンだ。
　欲を言えばもう少し具材をのせて欲しいのと、
　無茶とは承知の上で、ワタをとったニガみのない煮干しでダシをとったニボ魂を食べてみたいなぁ