下北沢強化中です。こんにちはunaです。ということでこの店に行ってみましょう。


スープ。
豚骨ラーメンのこのスープ。色はどちらかというと白というよりは茶色気味でした。
濃厚とは言いがたい濃度で、とろみもそこまでのものではないです。コクがあまり感じられませんでした。最初から揚げニンニクが乗ってきますが、それもあまり仕事をしていない感じがしました。
また、器が少々特徴的で、横幅よりも深さがあるタイプでした。そのせいで良く分からなかったんですが、多分スープは少なめです。そのため、替玉をしようとすると、スープが薄まった状態になっていることが容易に想像できたため、急遽カラカラを追加しました。このカラカラはなかなかいい仕事をしていました。冷え切っているのが若干もったいないですが、スープに辛味とコクを追加し、これでようやく戦える状態になった、という印象。最初から入れて尾おけばよかった…。
全体的には、薄めのスープで、そのままではあまり替玉にも適していないといった印象が強かったです。


麺。
一つ目はバリカタ、替玉分はハリガネお願いしました。というのも、一つ目のバリカタがあまり硬くなく、少々硬い程度だったので…。個人的にはハリガネでちょうどいい感じでした。
しかし、この麺はいただけません。どちらかというと、そうめんみたいな感じで、あまりこのスープ、というかラーメンの類にあっていない感じを受けました。小麦の感覚がいまいち欠如しているのかな？ 細かくは分かりませんが、個人的な好みからは外れました。


トッピング。
トッピングは少々寂しい。チャーシュー一枚とメンマ、あとは長ネギぐらいしか思い出せない…。
チャーシューはぺらぺらですぐに崩れるタイプで、存在感はほとんど無し。食べた、という感覚がほとんど感じられなくてちょっとショック。メンマもいまいち存在感が無く、もったいない…。
長ネギは、大きめに切ってあったので、割と存在感がありました。


ちなみに替玉は無料でした。が、デフォルトが６８０円のためそこまでお得感は無いです。
オペレーションはなんだかいまいちな印象。まあ一人でしたからしょうがないっちゃしょうがないんですが…。


豚骨ラーメンはこの近辺にもあるので、もう少し競合してレベルを上げてもらいたいと思いました。