本日から「つけ麺名店３連食」をやってみま〜す。
初日は、めん徳二代目つじ田です。

午前１０時４０分頃お店に着くと誰〜れも並んでません。あれ？人気店なのにこんなもん？と思いながらの１番のりでした。１０時５０分頃２番目のお客がやってきました。開店まで残り１０分だな〜と思いながら店員さんが出してくださったお茶（美味しい）を飲みながら待っていると、あっという間に１５、６人の行列。すごい！

　さて、本日の注文は二代目つけめんです。このＲＤＢでこれまで説明があったように、豚骨スープと魚介系スープのダブルスープです。長時間煮込むのでしょうかスープにはとろみがついています。つけ汁を味見してみると、豚骨よりも魚介系のダシを強く感じました。美味い！
それに肩ロースのチャーシュー、メンマ、海苔に薬味ねぎが具としてのっています。
　食べ方も、最初はそのまま食して、次に麺に「すだち」を絞って食して、最後に黒七味を掛けて食してねと説明書がありました。
　その通りに食してみると、確かに味の変化があって美味いと思いました。
　ただ、中太のちぢれ麺。自家製麺の他のつけ麺が美味しいお店と比べると、「つるつる」も「もちもち」もなくて、いかにも貧相です。
　また「スープ割り」。いろんな店が味の変化を求めて、いろんな工夫（スープ割りにチャーシューを入れてるサービスとか、長ネギ刻んだのが入っているとか）してるのに比べると、何にもないのか〜と思います。
　人気ランキング上位という程のサービスなのかなあ？

　ただし、つけ麺としてのクオリティーは高いですよ。