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横須賀中央の若松に行く予定でしたが仕事の都合で昼の部が終わるＰＭ３時には間に合わなく思われたので急遽、本牧家に変更しました。３時丁度に入店、先客は０。 店員のお兄さんが客待ち状態でした。若干の不安がよぎる中、麺硬め・油少なめ・濃さ普通で注文。結果としては、腹が空いていたせいか結構旨かった。家系の豚骨醤油で臭みも無く、スープはなかなか円やかな味でした。大判の海苔３枚の下には茹でホウレン草、刻み葱、叉焼１枚それにトッピングした煮玉子(ちゃんと半熟でした）。麺は平打ちの中太麺だが何故かすべて５cm〜１０cm程の短い物でした。何だろうこの麺は？（見方によれば刀削麺のように見えなくもないが、それはないだろうし・・・）でも美味しかったからイイけどね。時々食べたくなりそうな味でした。
きりやん
hiroto
麺パイチン
Tamagooo
Kuni
には間に合わなく思われたので急遽、本牧家に変更しました。
３時丁度に入店、先客は０。 店員のお兄さんが客待ち状態でした。
若干の不安がよぎる中、麺硬め・油少なめ・濃さ普通で注文。
結果としては、腹が空いていたせいか結構旨かった。
家系の豚骨醤油で臭みも無く、スープはなかなか円やかな味でした。
大判の海苔３枚の下には茹でホウレン草、刻み葱、叉焼１枚それにトッピング
した煮玉子(ちゃんと半熟でした）。
麺は平打ちの中太麺だが何故かすべて５cm〜１０cm程の短い物でした。
何だろうこの麺は？（見方によれば刀削麺のように見えなくもないが、それはないだろうし・・・）
でも美味しかったからイイけどね。
時々食べたくなりそうな味でした。