実に久し振りの来店。感動したその頃に比べ、どういう味になっているだろうか。
平日の１１時半過ぎに到着。既に２０人前後列を作っている！簡易的に作られた机の数々に群がるように皆が食べている。期待感が湧き上がる。ラーメンは８人づつ提供されている。いわゆる白い粉をドバッと入れている！これも特徴か。麺を入れ具を乗せて出来上がり。会計はもう一人別にいて、僅かながら清潔感がわかる。「熱いですよ」と注意を促す店主。

並んでから１５分。道に作られた机に置いてみる。意外とスープはぬるめ。スープは鶏がらで、しつこくない味。チャーシューは厚めで５枚入っている！味はまあまあというところ。メンマは薄めの味付けだが、コリコリとしている印象。あと貝割れときざみねぎが混ざって一体感をなしている。貝割れがこのラーメンの特徴だと以前から思っている。麺は中細縮れ麺で、シコシコ感があるが、少しのびている感じがする。食べ終わった後、スープの風味が残っているのが印象的だった。

場所柄、忙しい合間の中で食べるイメージのあるラーメンというイメージ。並んで作っている場面を見ていると、バラつきがあるのではとも思った。自分にとってはそんな印象の残ったラーメンです。