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「半肉塩つけそば(中盛り)」@鶏そば専門店 前略。まるきゅうの写真今日も昼過ぎに少し時間ができたのでまだ未訪だったこちらに行ってみることにしました。北口を出て平和通りを直進。しかし行けども行けども見つからない。あれ〜もう「和羅家」に着いちゃうぞ、と思ったらその「和羅家」の右斜め前か!。あれ?矢印はあるけど店が無い・・・とビルの中なのね!。やれやれやっと入れた。なにはともあれ半肉塩つけそばの中盛り(950円)を食べてみることに。
たしかにカウンターの上に懐かしのファミコンソフトがありますねー。おお昔CMで一世を風靡した「ファミコンウォーズ」。私の目の前にはかなり友達の家でやりこんだ「オバケのQ太郎ワンワンパニック」。そしてやっぱりあった!多分知らない人はいないであろう「スペランカー」も(笑)。

やや白濁しているスープはかなり濃厚。聞いたところによると鶏がベースでそれに魚介のダシ(サンマ節?)を加えてあるとか。表面には刻みタマネギも浮いてます。あと少し柑橘系っぽいさわやかな酸味もほのかにしますが私でも気にならない程度。コクもあるしなかなか美味しいんですが、すっきりしている・・・というわけでは無く若干くどさのようなものもありました。麺はやや太めの(ほぼ)ストレート。茹で上がってから20回以上ザルを振っていただけあって水切りは完璧。適度にモチモチっとした弾力もありこれは美味しい。具は、これで半肉か?というくらい大量のチャーシューにメンマ、あと麺の上に海苔が1枚。チャーシューというか小さめの短冊状に切った豚肉が30片以上入っていましたが、これはやや噛み応えがあって肉の味が濃いタイプ。なんですが、まだクセというか臭みが残っていて総合的にはイマイチ。これが大量に入っていたので正直かなりきつかった。メンマはかなり太めで味付はやや濃く、スープの味に負けていません。さらに歯ごたえがありつつすぐに切れる軟らかさもありなかなか良かった。最後にスープ割りをしてもらいましたが、ここも1分くらい間がある。と、小鍋でスープを温めてからネギのみじん切りとチャーシューの欠片を入れてくれていました。これはなかなか美味しかったので全部飲めました。

最初の方は良かったんですが、後半ちょっと飽きがきちゃいました。まあ中盛りにしたのは自分なんですが・・・。あと、あのチャーシュー(というか豚肉)はちょっとダメでしたね。残したくないので何とか全部食べましたが。もし量が並のままで肉のかわりに玉子とかだったらもう少し評価が上がったかもしれません。とはいえせっかくここまで歩いて来るんだったら手前の「和羅家」に行っちゃうかなあ・・・。
2人の若い店員さんはすごく感じの良い方でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。ちょっとごたごたしてましてレス遅れてすみません。
・・ってか、昨日(19日金曜日)、ここでかのうさんが召し上がったのと同じメニュー+半熟玉子、私も食ってきました。レビューはもうちょっと後になりますが。。。・・・ん?あれれ?私が食った半肉塩つけそば、メンマ入ってなかったのは何故・・・(苦笑)

くまが家は、別に味は特に大きな不満はなかったのですが(麺の揚げるの必要か?と思ったこと以外は)、やっぱ量が自分には物足らなかったかなぁと。具も、種類は豪勢だったけど牡蠣もやたら小さいのが一つだけだったのでこれなら寧ろ入れないで野菜多い方のがいいよと個人的には感じてしまいましたし。。
今度行くなら大盛り&ご飯セットですが、とりあえずあの皿麺、ラーメンの括りに入れるのが心理的にキツいのが難点ですね(笑)

mtp | 2007年10月20日 00:07

こんばんは 二等兵です。
PCの状態はまだ完全ではないですが復活します。
此方のつけ麺は麺自体は結構完成度は高いと思いますが、スープは濁味が完全に消えていない感じがしました。塩と鶏という味が割りと単調な物をベースとして構成しているので強い味を出すのに苦労している感じがしました。まだまだ奥行きがありそうなのでまた訪問する予定です。
これからもマイペースでやっていきますので宜しくお願いいたします。

二等兵 | 2007年10月30日 21:46