記念すべき100採点目は
江戸川区・小岩のラーメン二郎ですー。

自宅作業にて空腹の日暮れ時。
前回連れ立った若者職人の仕事が
終わると同時に小岩へGo！

店に到着19時過ぎ。待ちは我々を含めて10人程度。
意気揚々と並ぶ小岩ジロリアン方々。
そしてさすがに回転が早い。10分後には着席。

食券をカウンターに置き、前回の反省から
「油少なめ」でオーダー。僕にはこのくらいが丁度良い。
道路側のカウンターからは作業内容が見えて楽しいです。
大鍋にはぐつぐつと豚骨が煮えています。
ここから慎重に背脂を選り分けて丼に注ぐスタッフ。

鍋に沈めてあった焼豚を取り出すタイミングだったようで
およそ十本ほどのブタが取り出されて、カネシ醤油で満たされた
鍋に移されてゆきます。その奥の鍋ではロットごとに野菜が
茹でられてます。焼豚もロットごとの切り出し。作業が丁寧です。

着席から10分。コールがかかります。
「ニンニク少なめ・ヤサイ！」
野菜は前回とは比べものにならないほど盛られてます。
いただきまーす！

まずは野菜に着手。しゃっきり具合！Niceです！
豚増しに挑戦したんですが、4枚とは言えどかなり量があります。
丼の下から麺を掘り出して野菜と一緒に頬張ります。こりゃ旨い！

久しぶりのカネシの美味に思わず顔がほころびます。
麺もがっしりとしてて小麦の風味が香ばしい。
歯応えを噛みしめつつ、野菜とブタを絡めつつ
わしわしと食べ進みます。同時に刻みニンニクを溶かすと
I Love Jiro！油少なめなのでギトギト感もライトで程良いです。

途中で一味唐芥子も投入。スパイシーで楽しい。
麺も適度にカネシを吸い込んでアタック感も抜群。
あっという間に終盤。ブタ増しはボリュームがやはり多いか。
食べても食べてもブタが残ってる。嬉しいやらキツいやら。
しかしこの食感・とろんとしたアブラ身がたまらんです。
戦闘開始から約10分でフィニッシュ！
隣の若者職人はスープまで飲み干していました。

百回記念にふさわしいラーメンでした。
採点は85点。個人的には油少なめ申請が効いたようです。
ジロー初心者の方でも親しめるお店だと思います。
カップル連れが多いのも納得。野菜量が増えてたのも嬉しい！