新規開拓再開後初の一杯ということで、担々麺と並んで好きな豚骨魚介の中から、かねてから気になっていたこの店を選びました。

13時30分頃到着、木目を中心とした、バーのようなお洒落な店内です。つけめんと少し迷いましたが、結局スタンダードのラーメンに味玉をトッピングして注文しました。
スープはやや濃厚な豚骨魚介で、第一印象では池袋の瞠 池袋店に似ていると思いました。しかし、どちらかというと瞠 池袋店は鰹などの魚介系が中心となっていましたが、ここのスープは特に豚骨の旨みやまろやかさが前面に出ており、豚骨がしっかりとしたベースになっていると感じました。それでいて魚介が豚骨のくどさを中和するように上手く効いているので、とても飲みやすくなっています。
これは豚骨の良さを非常によく生かしているスープだと思いますね。
麺は少々角ばっていて、中ぐらいの太さです。もう少し太くても良かったと思いますね。固さは普通でした。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、海苔、味玉。チャーシューは薄いですが、柔らかいです。メンマは味付けも太さも適度です。味玉は黄身のまろやかさ、味付けの濃さ共にレベルが高いと思いました。

まあこの系統は最近ではありふれていて、これといった目新しさは無いのですが、逆に言えば流行のラーメンを高水準で仕上げているとも言えるでしょう。その点は高く評価できると思います。というわけでこの点数です。