開店２０分前に到着、先客８人。チケットを買って並ぶ、見る見るうちに後の列が延びて行く。さすがは『とみ田』！凄い人気です。食べる前から久々の興奮、期待が膨らんでいる。随分前から是非訪問したかったお店だけにワクワクものです。１１：００開店、第１ラウンドぎりぎり入店出来ました。店内に入ってすぐ棚上の屋久島近海ごまさば節の箱が目に付いた。それから東池袋大勝軒の山岸氏の色紙が数枚飾られている。待つこと約１０分待望の特製つけめんの登場。相席のお客さんに気遣いつつ写真をパチリ。麺はストレートの太麺で、これ以上は無理！と言えるほど最高の歯応えと喉越しです。つけ汁も魚介が飛び出ることも無く醤油も円やかで胡椒や七味を掛けることさえ憚られる出来栄えです。これは確かにナンバーワンになる味だと納得するしかありません。そして食べ進む内に最初は気付かなかった柚の香りが口中に拡がり、こんな処にも細やかなお店の心遣いを感じました。最後のスープ割りには刻み葱に止まらず叉焼の短冊切りまで入れてくれるサービス振りです。スープを飲み干すまで食を楽しめました。本当に脱帽ものです。どうも御馳走様でした！！