昨日１４時頃訪問。先客８名。時間をずらしたおかげで難なく座れました。品切れが心配だった極太麺もまだ残ってました。
さて、程なく到着した麺を啜ってみると、ビール酵母の味はよくわかりませんが、小麦の味が強く感じられました。歯ごたえもあり非常においしい麺です。
つけ汁の方はというと、魚介はさほど感じられず、どちらかというと醤油の味の方が強いかな？でも、あっさりしてコクがありこちらもおいしいです。
具の玉子、チャーシュー、メンマ、どれも大変おいしかったです。チャーシューは特製なのに２枚だけ！？とも思いましたが、つけ汁の中に短冊切のがいっぱい入っていたので少なくは感じませんでした。メンマもとても柔らかいです。
スープ割りをしてもらうと、今度は魚介が効いたスープになりました。鍋を持って注ぎに来たのには驚きましたが、最後までおいしく飲めたので全然問題ありません。
練馬区民として、今まで行ってなかったのは非常にもったいないことをしたなと思いました。これからは機会があればちょくちょく行ってみたいですね。梅塩の方も気になりますし。ご馳走様でした。