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「炙りチャーシューメン(大盛サービス)」@徳島ラーメン ほんまや 大山店の写真2007/11/02-12:20入店。満席。12:25着席。
注文してから出てくるまで約12分。ちょっと待つ。

なるほど、これが徳島ラーメンなんですネ。
ストレートの黄色い玉子麺らしき細麺に濃厚豚骨スープ。
濃厚ではあるが塩辛くはなく、それでいて和歌山ラーメンのように間が抜けた味ではなくて、しっかりしている。
尾道で食べた尾道ラーメンも口に合わなかったので、御当地ラーメンは充分に用心が必要な私なのだが、徳島は全然大丈夫みたい。
試しに、サービスの生玉子を入れてみたが、これもなかなかイケル!
いやぁ〜、美味しいというか、楽しい。
池袋本店メニューに比べて、随分と省略されていて、徳島ラーメン(醤油)は、徳島・肉入り・炙りチャーシューの3種のみというのが、ちょっと残念だが、本店より低価格設定。
因みに、本店のチャーシューメンは「やわらかくて崩れてしまうほど」のもので1,000円だが、大山店の炙りチャーシューメンは歯応えのある950円。

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