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黒衣のペテン師
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コメント
こんにちは。
う〜ん・・・そう言われてみればそうなんですが・・・・Ｏrz
サイレンスは「おまいは朝鮮人か？」と言われるほど豆板醤（目の前のを全部）使ったりするかも？そうすればしょっぱいかも？です。ちなみにタウンジャーナルに載っていた写真は「ひき肉の甘辛炒め」が乗っていたように見えました。
タカサキサイレンス | 2007年11月4日 15:41早速のコメント＆投票、有り難うございます！
店主の動きを見ていたら、先ず丼に「辛いの」（すみません、今度確認してみます）と「鶏油」を入れ、麺が茹で上がる直前にスープを入れて良く溶き、仕上げにネギの上にまた「辛いの」を乗せていました。
つまり相当な量が入っている訳で、元々塩分が薄いのかもしれません。
「湘家」でも感じたんですが、いわゆる「家系」のスープ、味噌と相性がいいように思いました。
ふかひれ | 2007年11月4日 16:05こんばんはｗｗ
サイレンスさんのモノに比べると、赤さがマシマシになっているようなｗ
日々どんどん辛くなるのかしらｗ
あ〜〜食べたい〜〜、しかし遠い、
あ！北関東道太田インターの開通が早まるんですよ！！！
開通記念に高崎ツアーですねヽ(´▽｀)/
ランディ | 2007年11月4日 19:37こんばんは＆コメント＆投票、有り難うございます！
そう言われてみればそうですよね〜。辛いのにはあまり強くないものですから、「普通でお願いします！」と頼んだのですが…。この時間になっても、胃に軽いダメージが残っています。
北関東道、早期の全線開通を願っているんですが、いつになるのやら…。待ち遠しいです。
ふかひれ | 2007年11月4日 20:44サイレンス殿、ふかひれ殿がこぞってレビューですか。
かなり気になります。辛味噌！
高崎家で新メニューとは試さねばなりません。
でもやはりトッピングで味玉はしないとさびしいですね・・・
店主見かけによらず仕事丁寧でいいですよね。
がる | 2007年11月5日 11:56がるさん、こんばんは＆コメント有り難うございます！
考えてみたら、ここ、チャーシューのトッピングってないんですよね。
多少値段が高くなってもいいから、欲しい気がします。
あ、それから、チャーシューをラーメンに乗せる前に、タレに付けるようになりましたね。
ふかひれ | 2007年11月5日 19:01
日曜日の昼時とあって、結構混んでいます。周囲を見渡したところ、「辛味噌…」を食べている人は皆無。新メニュー、まだ浸透していないようです。
出てきたラーメンの「海苔を除けば具がほとんど無いのでちょっと寂しい」感じ、この店の「冷やし和風つけめん」に似てなくはありません。
考えてみれば、テーブルに置いてある豆板醤だか辣醤だか（すみません、未確認なもんで…）を、味噌味で頼んだラーメンに大量に入れれば、ほぼ再現できる訳です。
例えば、挽肉を大量の豆板醤だか辣醤だかで炒めて乗せるなりすれば、「寂しい」感はかなり薄まるのでは、と思います。
と、好き勝手書きましたが、店主は相変わらず丁寧な仕事ぶりで、これからの寒い季節にはもってこいの味でした。
ごちそうさま。