平日の１１時半過ぎに到着。お隣もラーメン店。和風調の入り口は狭いが奥に広く、狭いスペースを最大限活用している。卓上にはぶためし用のタレ・胡麻油・胡椒・豆板醤・おろしニンニク・胡麻すり器と多彩に準備されており、奥に厨房がある。

出てきたラーメンは、こってりしている外見。背油もあり、実際そこそこ濃いのだが、くどさはない。その背油が塩スープと相俟って甘みとコクを出していていて美味しい！少しとんこつを感じる。麺は中位の縮れ麺。かためでしっかりとした。食べ応えがあって個人的には好みのかたさがＧＯＯＤ。バラチャーシューは脂っこさが抜けたもので醤油の風味がきいている。具はメンマ、白ねぎ、もやし、海苔、ゆで玉子が半分。量は少なめかと思ったが、食べ終わった後、強い満腹感があった。

ミニぶためしはレシピ通り胡麻油とタレをかけて食べたが、たいへん美味しい！そういえば、これを単品（４００円）のみで食べている人が数人いるのに気づいた（採点には関係ありませんが）。ただ御飯が柔らかすぎる。
こってり塩ラーメンで美味しいのだが、具にもう少しだけ工夫あってもいいのではと思った。