11/6（火）11：50頃に入店しました。
12時前ということもあり、並ばずに入店できました。
まず麺ですが、本には「新潟系でもちもちの麺の食感」を謳い期待していたのですが、中細の知じれ面で期待したほどのモチモチ感はなく、逆に多少のクタクタ感がありました。
スープですが、一口目を啜った時は「日本そばのつゆ」のようなインパクトを感じましたが、二口目以降は慣れてしまいました。アゴだしを使用していると店内にかかれてました。薄口魚介に脊脂チャッチャ系というところです。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・タマゴでした。チャーシューはやわらかくて普通に美味しかったのです。（強いて特徴はなし）
12時15分ぐらいに店を出るときは多少並んでいたので、近くのサラリーマンには人気があるのかもしれません。
全体的にはマイナスの印象をもちましたが、自分の中での期待値が高すぎたことが逆にそうさせたのかもしれません。
あまり期待せずに普通に構えて食べる分には、それなりに満足することもできるのではないでしょうか。