2007/10/19　　　　　23：10


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は会社関係の飲み会に参加、ってことで八王子駅に降り立つ。
ワイワイガヤガヤ、２３時前に解散。
俺はお酒飲んでいる最中は、ほとんど食べ物を口にしないタイプだから、当然後になって腹が減る。
ということで、あらかじめチェックしておいた遅くまでやっているこの店にひとり向う！

外装は黒塗りで重厚な造り。
店内に入ると暗めの照明でダイニングバーのよう、入って直ぐには座席や厨房が仕切られて見えない造りになっている。
券売機で食券を買い、厨房が一番見えそうなカウンターに座る。
先客１名、店員さん1人。
待つこと１０分ぐらいで来ましたラーメン！
見た目はとても綺麗で黒白赤黄色緑と彩り豊かで、落ち着いた照明にライトアップされてとてもいい感じ♪

スープ。
黒いマー油？が浮いた濃厚味噌。
確かに味噌味ではあるけれど、独特な酸味や風味、トロリとした濃度からスタンダードな味噌とは程遠い。
しょっぱさや塩辛さ、甘みなどが抑え気味なのは個人的に嬉しいところ。
のわりに濃度は高めで舌がざらつく。
舌触りを強引に表現するなら渡なべのスープに味噌をぶち込んだ感じ。
胡麻がたまに垣間見えたりするところは味噌らしくてGood！
おそらく豚骨も鶏も両方ベースに使っているのだろうけど、鶏を強く感じた。

麺。
太めの中太で丸っぽい四角。色は白で若干縮れ。
スープにそれほど絡む感じはなく、単体で主張してくるタイプ。この辺りは好みが分かれそうかなぁ。
腰強めでモチモチしてて、噛めば噛むほど風味がでて個人的にはいい感じ♪
量も１６０ｇぐらいで飲んだ後には丁度いい。

トッピングはチャーシュー、メンマ、糸唐辛子、白髪ネギ、小口ねぎ。
チャーシューは小さめのバラ肉２枚。
味付けがシッカリついているけれどそれほどしょっぱくなく、蕩けるようで、作り方を教えてもらいたいｗ
メンマは四角く真っ直ぐで、コリッとした歯応えで、綺麗に噛み切れる柔らかさ。
さらには味も優しく風味があって、個人的に大好きな部類！

全体的には味噌っぽくない味噌ながらも、個々が非常に丁寧な造りで構成されていて、大きな弱点はない作品の印象。
価格的には７５０円と、う〜ん、もう一声、７００円ぐらいにまけてくれないかなぁ。
接客は特に問題なく、シッカリとした湯きりが印象的だった。
次来ることがあれば醤油を食べてみたい。


後味はほんのり味噌、わずかに鶏。