平日１３時半過ぎに到着。先客０、後客１。
行列が１０人以下だったら「つじ田」へ行こうと目論んでいたが、パッと見、それ以上いるように見えたので、当店へ。
丁寧な仕事がうかがえる優等生的なラーメンという印象を持った。
麺、スープ、トッピングすべてが、そつなくそれぞれの役割をまっとうしている印象で非常にバランスが良かった。
スープはクドさのまったくない上品なものだったが、キレと力強い旨みも同居しており、ただ薄いものではない。トリプルスープとのことだが、動物系の力強さはさほど感じなかった。
麺は主張控えめなものだが、スープとよく絡み、持ち上げ、役割をを全うしている。
お店、皆さん一押しの味玉は流石の出来栄え。とろけ過ぎず、かた過ぎず、絶妙な塩梅。クーポンが大盛or味玉だったので味玉二個もアリだったかもしれない。
ラーメン自体にここでなくては食べられないというウリはないのかもしれないが、これほど総合的にバランスの良いラーメンを出せる店もそう多くない気がする。
今度はここを食べることを目的に、また訪問したいと思う。