昨日の振替休日、野菜補給にラーメン光さんを訪問。こう暑い日が続くとどうしてもラーメンよりつけ麺になってしまいますね。程なくして着丼、頂きま～す♪

　まず中太平打ちの麺から。一見「きしめん」風ですがフワッと来る小麦の香りとモッチリしながらもちゃんとコシがあってしっかり「ラーメンの麺」をしています。
　汁丼はまるで「ヤサイマシマシ」、みっちり野菜が詰め込まれているのでまず麺を浸すスペースを作るため野菜から頂きます。モヤシ：キャベツが7：3くらい。「野菜炒め」なので「茹で」程のシャキ感はないですがキャベツの芯の部分のバリバリとした歯ごたえもいいですね！味噌スープとの相性もバッチリです。
　やっと出来たスペースに麺を浸します。赤味噌由来のキレのある塩気と僅かな酸味。胡麻の風味もあって味噌スープ単体としては美味しいんですがサラサラ系なのでツルモチ麺との絡みはもうひとつ・・・。駄菓子菓子！ここでテンコ盛りの野菜が本領発揮。タップリとスープを吸った野菜達と麺を一緒に食べると絡みの弱さは一気に解決！麺のモチモチとキャベツのザクザクとの食感の共演も楽しいです。
　皆さんのレビュの野菜のお山からチャーシュー増しは自重しましたが、デフォでもサイコロ状にカットされたお肉がたくさん。あとのメンバーはハーフ茹で玉子1個、刻み長ネギ、メンマ。

　一見多過ぎに思える野菜も麺と一緒に食べると丁度いい量、ちゃんと計算されてるんですね～。麺が美味しかったので別バージョンの麺も頂いてみたいです。ご馳走さまでした！