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83点
肉カラシビ味噌らー麺（カラ増し・シビ増し）[ラーメン/味噌]
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒（東京都千代田区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　20時　満席



一杯の構成要素はメニュー名に恥じない内容だと思います

辛さ、痺れも申し分ございません

ただベースの出汁感が弱いですね

この違い、感覚が「味噌」を売りにするRDB上位の店に及ばない感じか？

味噌の味はよく出てると思うし、バランスも良いのだが

濃さは味噌、辛さが主体だからベースの濃さがじゃまなのかもしれないですね？

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