前々から気になっていたこちらのお店。丁度帰りに近くを通ったので食べて行く事に。店内は思ったより狭かった。23時で店内客5名、後客4名。2階は既に閉まっており、1階で相席することに。ラーメン麺固めで注文し、15分ほどで提供。

早速スープを飲んでみるとやや濃い目の味わい。豚は感じるものの、他の味の影に隠れていて脇役なイメージ。大量に浮いている背脂に反し、全く脂っこくない。
食べ方に一口飲んだ後ゴマと紅生姜を投入と書いてあったので、入れてみて一口。濃い目の味が紅生姜でさっぱり気味に抑えられ、こちらの方が好みの味わいに近い。ゴマはあまり感じなかったかな。
麺は豚骨でよく見かける細麺。固めなのでぷちっとした感触が多少残った状態で歯切れが良い食感です。
チャーシューは大きめだが薄いのが一枚。特にこれといった点は無く普通。キクラゲは食感、ネギはスープを飲む際にそれぞれいい感じでした。
その後替え玉を注文。カブの酢漬けで舌をリセット！と書いてあったので食べてみるとまさにその通り。お陰で2杯目も美味しく食べられました。

殆どの人がわっぜを注文していたので、今度来るときはこちらを食べてみたいです。ご馳走様でした。