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この日はおよそ3ヶ月ぶりに「よし丸」へ16時半に到着、先客1人、後客2人目当ての「冷やし油そば」を注文し、8分ほどで提供(前回:http://ramendb.supleks.jp/review/334459.html)タレはごま油主体の醤油味。ラーメンの時もそうだったけど、デフォルトでは味は薄めかな辛さや旨みもなく、ラー油やラーメンダレ、酢でのカスタマイズが前提な感じ特製だというラー油は結構辛めで驚いたう~ん、しかし中途半端感は否めない自家製の麺は加水率高めの中太ほぼストレート麺。どうやらつけ麺と同じみたいコシが強めでツルツルとしていて、麺自体の味はまずまず。量は200~250gくらいしかし「冷やし」と銘打っているのにぬるい程度。まあこの時期に水道水でしめるだけじゃあそうなるわな具はほぐしチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギと相変わらず豊富ほぐしチャーシューは味付け薄めだが、量も多く嬉しい。他はラーメンと同じなので割愛総評ラーメン同様、具沢山なのと麺量も値段の割に多かったのは満足しかしこれもラーメン同様、全てにおいて中途半端感が漂っていて決め手に欠けたさらに今回は「冷やし」という名前なのに、丼も冷やさず麺も水道水でしめるのみ…ちょっとガッカリでした
この日はおよそ3ヶ月ぶりに「よし丸」へ
16時半に到着、先客1人、後客2人
目当ての「冷やし油そば」を注文し、8分ほどで提供
(前回:http://ramendb.supleks.jp/review/334459.html)
タレはごま油主体の醤油味。ラーメンの時もそうだったけど、デフォルトでは味は薄めかな
辛さや旨みもなく、ラー油やラーメンダレ、酢でのカスタマイズが前提な感じ
特製だというラー油は結構辛めで驚いた
う~ん、しかし中途半端感は否めない
自家製の麺は加水率高めの中太ほぼストレート麺。どうやらつけ麺と同じみたい
コシが強めでツルツルとしていて、麺自体の味はまずまず。量は200~250gくらい
しかし「冷やし」と銘打っているのにぬるい程度。まあこの時期に水道水でしめるだけじゃあそうなるわな
具はほぐしチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギと相変わらず豊富
ほぐしチャーシューは味付け薄めだが、量も多く嬉しい。他はラーメンと同じなので割愛
総評
ラーメン同様、具沢山なのと麺量も値段の割に多かったのは満足
しかしこれもラーメン同様、全てにおいて中途半端感が漂っていて決め手に欠けた
さらに今回は「冷やし」という名前なのに、丼も冷やさず麺も水道水でしめるのみ…ちょっとガッカリでした