最近仕事でバタバタしてレビューをさぼり気味ですので
今日こそはどこか未訪店、しかも自転車で20分圏内でどこか・・・
と検索すると、大正区に先輩レビュアーさんが訪問し評価の高いお店があるのを発見し
こちらのお店を訪問しました。
少しわかりづらい立地ですがホテル大正の裏の筋にありました。
11時50分頃到着。先客4名、後客3名とまぁまぁの入りです。
初めてのお店ですので、とりあえず店名を冠するメニューをいただいてみます。
待っている間壁に
「木村くん始めました」
の見覚えのある貼り紙があったのでご主人に確認すると
木村くんは金曜日だけの限定メニューでした。
待つこと5分程で配膳されました。

まずスープのベースは豚骨ですね。
頂いてみると、トロリと粘度のあるスープでナカナカ濃厚。
そしてまろやかな味わいです。豚骨ベースなんですが鶏ガラかモミジでも入ってるんでしょうか？
なんとなくコラーゲン感というかまろやかさが鶏も感じるような味わいです。
（確認したわけではないので入ってなかったらごめんなさい）
その濃厚スープに醤油ベースのカエシがガツンと効いています。
まろやかなスープに醤油のキレのある味が合わさって美味しいです。
バランスもお見事。
このスープならたぶんニンニクが良く合うでしょうね。
そういえばメニューに「ニンニクらーめん」もありました。
次回からはこちらを頂くでしょう。

麺はややチヂレのあるウェーブ麺。中細～細麺くらいです。
加水は中加水くらいですかね。
博多風の麺を中加水で作ったような感じ。
その細さのせいで噛みごたえなどは気薄ですが、滑りが良くスルスル食べられます。
固め注文が出来るのなら、固めでいただいた方が美味しそう。

具材は叉焼・メンマ・もやし・葱
結構シンプルなラインナップです。
叉焼はストレートバラ肉で厚切りのものが2枚。
柔らかく脂の甘さが噛むたびにでてきます。
味付けは少し醤油がかっています。
もやしもシャキシャキで麺と一緒に食べると食感がかわり美味しかったです。

先輩レビュアーさん達が高評価していとおり美味しい一杯でした。
近所に良いお店を発見できました。
確実にローテーション入りしてきますね。これは。
次回は「にんにくらーめん（麺固め）」で頂きたいですね。
ごちそうさまでした。