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7/12 20時50分頃 初訪問出張のついでに訪問。名古屋駅からちょっと東に離れた通りが、食べ物屋街(飲み屋ではない感じ)になっており、その一角にある店。店もおしゃれな作りで、美人なお姉様が丁寧な接客をしてくれます。タオルおしぼりが出てくるところもサービスの良さが感じられます。壁にはサインが10枚程度張られており、大崎さんとはんつ遠藤さんのは認識できました。【スープ】いわゆる豚骨魚介。とろっとしてる程度の粘度。魚介やや先行で、辛みを感じる豚骨感。ちょっと甘い感じもありましたが、野菜が入っているということで、そのせいかもしれません。割スープは、卓上のポットからセルフで注ぐ方式。和風かつおだしと書かれていました。あっさり崇高系のだしでした。【麺】太麺ストレートでやや茶色い。見た目がきれいですね。硬めでややもっちりしてるけど、歯で噛むとスパッと切れる気持ちのよさがある麺でした。【具】味玉、チャーシュー、ねぎ、葉っぱ？
うなぎラーメン
がっき～☆
84
あたと_13号
wnngb728
zenさん
出張のついでに訪問。名古屋駅からちょっと東に離れた通りが、食べ物屋街(飲み屋ではない感じ)になっており、その一角にある店。店もおしゃれな作りで、美人なお姉様が丁寧な接客をしてくれます。タオルおしぼりが出てくるところもサービスの良さが感じられます。壁にはサインが10枚程度張られており、大崎さんとはんつ遠藤さんのは認識できました。
【スープ】
いわゆる豚骨魚介。とろっとしてる程度の粘度。魚介やや先行で、辛みを感じる豚骨感。ちょっと甘い感じもありましたが、野菜が入っているということで、そのせいかもしれません。
割スープは、卓上のポットからセルフで注ぐ方式。和風かつおだしと書かれていました。あっさり崇高系のだしでした。
【麺】
太麺ストレートでやや茶色い。見た目がきれいですね。硬めでややもっちりしてるけど、歯で噛むとスパッと切れる気持ちのよさがある麺でした。
【具】
味玉、チャーシュー、ねぎ、葉っぱ？