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名古屋出張の時に、雰囲気が良かったのでふらりと寄りました。券売機でつけ麺のを購入し、カウンターに座ります。程なくしてつけ麺が登場。まずスープを半口。おー。名古屋でもこのレベルの店があったんですね。豚骨魚介の王道です。濃度がかなり高い。これはコストかかってます。麺が太めで、小麦の香りが際立ちます。個人的な好みとは違いますが、これはこれでおいしい。スープとのバランスを考えると、この太さで正解なのでしょう。具材はつけ出汁の中に入っています。メンマや水菜、ネギにチャーシュー。具材の量は普通かな。割りスープを柚子と和風かつおダシの2種類用意してあるのが、ありがたいです。かつお出汁の方で最後までスープを楽しめました。接客は普通かな。ちょっと元気を感じられませんでした。ホール担当の女性店員さん以外から客席が見えないから仕方ないのかも知れません。全体的なレベルは高いと思います。名古屋では、あまりおいしいラーメン屋さんに出会えないので、貴重な存在でしょう。
ただし
がっき～☆
84
あたと_13号
wnngb728
zenさん
名古屋出張の時に、雰囲気が良かったのでふらりと寄りました。
券売機でつけ麺のを購入し、カウンターに座ります。程なくしてつけ麺が登場。
まずスープを半口。
おー。名古屋でもこのレベルの店があったんですね。豚骨魚介の王道です。濃度がかなり高い。これはコストかかってます。
麺が太めで、小麦の香りが際立ちます。個人的な好みとは違いますが、これはこれでおいしい。スープとのバランスを考えると、この太さで正解なのでしょう。
具材はつけ出汁の中に入っています。メンマや水菜、ネギにチャーシュー。具材の量は普通かな。
割りスープを柚子と和風かつおダシの2種類用意してあるのが、ありがたいです。かつお出汁の方で最後までスープを楽しめました。
接客は普通かな。ちょっと元気を感じられませんでした。ホール担当の女性店員さん以外から客席が見えないから仕方ないのかも知れません。
全体的なレベルは高いと思います。名古屋では、あまりおいしいラーメン屋さんに出会えないので、貴重な存在でしょう。