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７月１７日12:30頃訪問以外にも待ちなし２号つけ麺＋チャーシュー＋味玉ということで今日はこちらへ１年４ヶ月ぶり。場所は変わっても、お弟子さんが加わっても、１杯ずつ作る丁寧さと次に自分の分が作られるというワクワク感は変わりませんね。スープは、２号ラーメンと同じくきれいな澄んだ醤油色と味。全くもって不要なものは入っていない純粋な味です。麺は細めで大変艶やか。最初からかけられるダシによって麺だけでも十分食べられます。具は２種チャーシュー６枚に味玉、しなちく、ねぎ、別皿で薬味。チャーシューは鶏と豚でどちらもなんとも言えない柔らかい食感と肉の旨味がたまりません。スープ割も、澄んでおいしく、やはり、ここは名店だなあ…というのを実感する一杯でした。ごちそうさまでした。
やくまる
ラーメン三昧
c.m noodle Marc
名無し
なまえ
scirocco（実況中継風）
７月１７日
12:30頃訪問以外にも待ちなし
２号つけ麺＋チャーシュー＋味玉
ということで今日はこちらへ
１年４ヶ月ぶり。場所は変わっても、お弟子さんが加わっても、１杯ずつ作る丁寧さと次に自分の分が作られるというワクワク感は変わりませんね。
スープは、２号ラーメンと同じくきれいな澄んだ醤油色と味。全くもって不要なものは入っていない純粋な味です。
麺は細めで大変艶やか。最初からかけられるダシによって麺だけでも十分食べられます。
具は２種チャーシュー６枚に味玉、しなちく、ねぎ、別皿で薬味。
チャーシューは鶏と豚でどちらもなんとも言えない柔らかい食感と肉の旨味がたまりません。
スープ割も、澄んでおいしく、やはり、ここは名店だなあ…というのを実感する一杯でした。
ごちそうさまでした。