大森之個性的茸活躍汁麺具一体的旨塩麺

　中華麺。と言ってもこれは塩！　だよん～

　コチラ、なかなか個性的な塩出してるつーのは知ってはおったが、皆様の評価がすべて70点台。さらに大盛りは食べない。いや、大森はオシゴトでまったく行くことはなく。まーでも娘たちにフラレたからのぉ～大手を振ってらーめん食べてやるのさ。立地的に遠征まではいかねーけどさ、京成線→浅草線→山手線→京浜東北線と乗換えが多くて、行くのにちょっこし中途半端やけど。最新のラ本に「気鋭の新店」と紹介された記念に行ってみましょ食べてみましょ。休日11時25分に到着です。

　無論、まだ暖簾は出ておらず。外でウエイトなんやけど。まーまったく日陰がなくてアチチチチ。こんな日に行列なんぞはしたくねーよね。定刻に店主さんが出ておいでですよ。ちと離れてたアタシと目が合ってもうたｗ　どぞーと招かれて入店です。後客2名でちとさびし。

　へ？　コチラ、確か前金制だったはずやけど。なーんとご立派な券売機がズズン。「あ、あれれ？」と思わず声を出してもうた。すると店主さん言いました。「あの、でも、3種類しかないので。中華麺とつけ麺と冷やしだけ。。。」。あ、そ。掲題のモノ迷わず求めます。えーと、メンマは生麦酒用のつまみですｗｗ　こー暑くちゃ麦酒なんぞもただの水～ブッハッツ！　うまい！

　あっれい？　麺箱がズシン。。。カネジンやと？　コチラ「麻生製麺」だったはずやけど。。。これは後で理由を聞かねーとアカンな。

　店内、以前のお店のまんま居ぬきらしいけど。正面に熱帯魚が泳いでいるのさ。いやあ夏にはいいっすね～水槽。カウンターも広く、居心地いいっすな～。店主さんも感じいいし、オネエさんも。。。書くとアカンのかのぉ～。カワッユイ～とかもいかんのかのぉ～。

　およそ8分でお待ちどさまだ。おお。これが個性のミナモト・ポルチーニ茸の塩らーめん～　
https://picasaweb.google.com/buruburumarch/JLuCHB#5630245295094085346
　ではスープからいただきましょね～
　
　お。。。。。
　う。
　うまい～

　イタメシ屋さんでは馴染みがあるポルチーニ茸やけど、こうしてらーめんと出会うと、その独特な風味が。。。。

　よくわからんちん。。。けんど、鶏ベースの清湯、これはありがちなスープやけど、コチラならではキノコテイストが加わって、繊細さを保ちながら芳醇に膨らみを持たす、これはまさにオンリーワンと言ってよろしい。と思うんだわさ。ちとオイリーやから、油控えればさらにグッドな予感だぜぃ。

　麺はカネジンのブット。。。くないやつ。中細系やけど、もちもちしこしこなナイスなやつや。量は150g程度かのぉ～。店主さんにお聞きしたら、当初は別の製麺所やったけど、スープとの相性等々諸般の事情で汁そば系は変えてカネジンにしたそうやで。

　具で目立つのは鶏チャーシュー。これはお見事な出来映えやね。まさにスープと同化しとる感じでこのスープにはピッタンコ。ただ、あまりに一体感があり過ぎやから、ちょっこし味付け濃い目のほうがスープは引き立つかも知れんけど。

　味玉もトロリ、ポルチーニ茸もうんまいし、トッピングメンマも100円なら十分な量ですわ。三つ葉も多めの投入やで。さらに微塵に刻んだネギも清涼感をプラスしとるね。表面のプカプカ白いのは、背脂でないよ、ネギなんだぜ。

　スープ、麺、具が一体となって、ポルチーニ茸が味を膨らます逸品やね。もっと評価されていいんでないかい、と思うけんど、駅からチョイあるし、なーんつってもメニューが実質3種類、＋ワンタンとゆー絞込みは如何でしょ？　夏季限定品など、さらに個性的な品も用意しとるから、引き出しは多いと思うんや。夏季だけでなく、曜日限定とかでヴァリエーション増やせばお客さん、もっと来ると思うんやけど。ウマウマ一杯ごちそーさん～。

　コチラ、休日設定してないんやね。こう暑いと年中無休も大変やろね。たまにはお休みして、どこぞのらーめんを食べ歩くのも必要なんでないのかな。アタシみたいに、年がら年中休みが少ないとほざいているヤローは問題だけどなｗ