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「中華そば」@中華そば ふうみどうの写真7/1オープンの新店。初訪麺。
14時前で先客2人後2人。
中華そば(650円)を頂く。
伊藤とか凪を思わせる、結構なニボニボ感の醤油スープ。
表面がオイリーな感じは、どちらかというと凪よりかな?
具は脂身多めチャーシュー・メンマ・海苔・葱・ナルト。シンプル。
麺は中細ストレート麺でしなやか。
具も麺も主役のスープを引き立ててる感じ。
なかなかよくまとまった煮干ラーメン。

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