15:30入店。先客0名。

毛呂山の大海軒は好きな店だ。その支店が八王子にできたというので、楽しみに来てみた。
八王子駅北口出て左、いきなり猥雑な雰囲気漂う三崎町。昼間は静かだが夜の余韻を色濃く残す、風俗店やキャバクラが並ぶ一画から少しだけ入った路地に、店があった。

きれいな店内。煮干しの香りが漂う。大型のタッチパネル式食券機で購入。メニューが少ないのに、券売機はテーブルひとつ分あるんじゃないかというくらいデカイ。コンビニのＡＴＭでももっとスマートだ。

店主らしき男性がひとりで切り盛り。まあ、この時間じゃあひとりで十分か。

出てきたのは毛呂山にかなり近い味。汁と麺の相性が良く、後を引かないキッパリとした味。
汁が少し醤油が強かったのと、雑味が少なすぎたのが気になったが、美味いことには変わりはない。

八王子にはご当地ラーメンといっても良い、八王子ラーメンがあるが、かなり味わいが近い。

地元に受け入れられてほしいが、この立地で、この営業時間はちょっと間尺に合わない。

昼のランチと、夕方から夜中の営業にしないと、20時で店閉めるなんて、儲けの時間をみすみす逃しているようなもんだ