あっさりサッパリ夏の味！

コチラ「拉麺のスゝメ 諭吉」の店頭を通ると、「夏季限定　煮干しの冷しつけ麺　はじめました」と、「冷し中華はじめました」みたいに季節感のある貼り紙を発見！　これは頂かなければと、伺って参りました。

学生街のランチタイム。でも今は学生さんはテスト期間みたいで、ゆっくりランチを食べている場合じゃありません。お店には、ポツポツと学生さんが居るくらいです。行列が出来ているのは、飲食店ではなく、コピー屋ｗ　皆さん、ちゃんとノート取りましょうｗ　まぁ、自分もコピー屋さんに並んだ口ですけどｗ

さて「煮干しの冷しつけ麺」。ついつい大盛で頼んでしまいました。ちなみに小（200g）と並（300g）は、￥750で、大（400g）は、￥50アップの￥800となかなかリーズナブルです。程なくして自分の一杯が、カウンターの上に置かれます。

先ずは麺だけ頂くと、中太ストレートの麺は、なかなかしっかりとしたコシ、ツルツルと小麦感もしっかりとしております。前回とちょっと印象が違うような．．．　自家製麺ですから、多少のブレはあるかと思われますが、今日が上ブレなのか？前回が下ブレだったのか分かりませんが、なかなかイイ塩梅です。麺だけ数本、そのままで頂きました。

つけダレは、クリアな塩味の和風煮干しスープ。弱冠醤油のカエシの様な味わいもあるものの、基本クリアなので、塩味のつけダレかなぁと思われます。あっさりサッパリと夏向きな味わいながら、塩がキリっと効いております。

トッピングは、あおさ、青菜と薄切りチャーシューとメンマと、特筆することはないのですが、チャーシューが脂っぽくならないよう、赤身メインのものを別途用意されているんだと思われます。つけダレに脂が白く浮いたりすることはなく、比較的最後までクリアな感じ頂けます。ただトッピング具材が多いので、麺を浸けにくいですｗ

途中、麺を半分ほど頂いたところで、添えられているレモンを麺の上に絞ります。すると更に清涼感がましてイイ塩梅になります。煮干しにレモンも悪くありません。大盛は後半ちょいきつくなりましたが完食！　ちなみにコチラのお店はスープ割りは提供されていないので、最後につけダレをそのままちょこっと頂き、ご馳走様です！

暑い日でも爽やかに食べられる一杯です。まぁ、お店はエアコンが効いているので、熱々のラーメンも爽やかに頂けますがｗ