大山の銭湯に入るため、商店街を歩いていたら発見しました。大山は西口側の商店街にはあまりラーメン店がなく、あってもチェーン店ばかり。大山はラーメン店少ないんだ・・・と思ってしょんぼり歩いていた矢先、いきなりドンドンドンとラーメン店がたくさん出てきて、そのうちの一軒がこちらです。入店して、早速注文します。

　１０分以上待ってようやく登場。

　スープ：辛ジャンとあるだけあって辛いです。ウマ辛いスープ。スープそのものがどんなものなのかがよくわからないのですが、カニ味噌でダシをとったスープの味に似ていました。一般的な「辛い」とはちょっと違っていて、タイ料理のような、ちょっと和風の辛さとは違った辛味でした。そこがまた新鮮でウマいです。

　麺：強麺(ごわめん)と呼ばれる麺で、３ミリ程度の太さの中太麺でした。つけ麺にするには細いし、ラーメンにするならばコシが強すぎますが、その歯ごたえは独特で、同じく独特なスープの味とシンクロして、非常に独特な味わいでした。

　具：細切りチャーシュー、モヤシ、ねぎ、メンマなど。ネギの緑が色添えとして効果を発揮していて、細切りのチャーシューは食べやすく、モヤシやメンマも細身で麺とよく絡みます。つけ麺の具材は器の大きさに合わせて小さめサイズにしてくれると助かるものですが、その通りにしてもらっているので助かりました。

　最後はスープ割りをして、卓上にあった柚子ワサビ(だと思う)やお酢を入れて味を変えて楽しみました。辛味はかなりありますが、オリジナルのラーメンって感じでかなり美味でした。今度はお店のおすすめである「塩ラーメン」も食べてみたいと思います。