7/22　23:00
本社の仲間と一杯やって〆に久しぶりの来店。
店外の券売機で食券を購入しカウンター一番奥に着席。
らいすが売り切れだったのが寂しい。
寂しげに電子ジャーの蓋が開いておりました。
談笑しながら待つこと7分で登場。
チャーシュー3枚、味玉1個、のり5枚に刻みねぎ。
記念撮影をしてスープからいただきます。
白濁した熱々のスープ。
見た目ほど濃厚でなくどちらかというとサッパリ＆マイルドな味のスープ。
呑んだ後の胃に優しいスープで美味い。
麺は中太ストレート、茹で加減良好でシコシコと歯ごたえを楽しめます。
スープの絡みも良くスルスルと胃袋に吸い込まれていきます。
少し食べ進めたところで、卓上の豆板醤とおろしにんにくを多めに投入。
マイルドなスープにピリッと辛さが加わり更に好みの味に変身。
少々獣臭の残るチャーシューですが、味もシッカリ付いていて当方の好み。
味玉も味が染みこんでいて美味い。
のりもピリ辛スープにタップリ浸して麺を巻いていただくとこれまた最高。
これをらいすに巻いて食べたかったぁ。
黙々と食べ進め固形物を一気に完食。
スープもほぼ飲み干してごちそうさま。
久しぶりに美味しい家系を堪能しました。
本社で仕事の際にはらいすのある時間にお邪魔したいと思います。