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88点
特製塩そば 　大盛[ラーメン/塩]
饗 くろ㐂（東京都千代田区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　19時
一杯の様相、雰囲気からも「仕事」を感じるラーメンです。満足度高し！
具財、スープ、麺とも間違いなく良い仕事してます
スープは味の深さを感じますイロイロな要素を感じながら美味く纏まってます
全体の纏まりも良すぎるｗ位に良いのが贅沢な欠点です
一つ一つの味が完成し過ぎてるから丸い以上の広がりが感じないのも事実
良く出来た美味しい一杯に間違いはないのですが
スープの中にも単的な味の突出、断片がほんのちょっと感じる事で
もっと印象に残る味になると思いました
とは言え、このお店はラーメンにありがちな或る意味下品な部分を求めていないで
お店のスタイルとしてはすでに完成されてますね

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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