2011年7月26日（火）　12:10

【訪問から着丼まで】
会社の方と2名（SSさん）で訪問。
店内2席のみ空席あり。
私たちが頼んだのは『ピヨピヨラーメン（850円）』
ピヨピヨラーメンとは『蒸し鶏キャベツラーメン』の事です。
ピヨピヨラーメンのキャベツは生の千切りで麺の上に乗ってくるので今日はちょこっとアレンジしてもらおうと店主さんに『キャベツを茹でか炒めにしてもらえますか？』と問うと『イイよ！！じゃあ茹でで行こう！！』と快諾して下さいました。
調理が進む中、奥様が生玉子を提供して下さり『宜しかったらお好みでどうぞ～』といつもの低姿勢。
そんなに腰を低く構えないで下さいな～。
更に奥様、茹でキャベツバージョンになった事に気が付いていないようでして、千切り済みのキャベツが入った袋をスタンバイし始めてます～。
店主がすかさずそれに気付き『キャベツは茹でてるから要らないよ』とかのやり取りあり。
（ま、どうってことのない普通のやり取りですわ）
そんなこんなで待つ事15分ほどで着丼です。
着丼と同時に蒸し鶏を付けて食べる用の小皿に醤油＆味噌が付いたものも提供されました。

【ピヨピヨラーメン（蒸し鶏キャベツラーメン）】
丼がでかいがスープが少ない。
今さっき気が付いたがスープの少ないラーメンを写真に撮って見ると不味そうに見えてしまいますね～。
ま、実際は決してそんなことはなく塩味スープのラーメンにどっかり蒸し鶏が乗っかっています。
スープはいつもながらあっさり目の薄味仕立てで優しいヤツ。
麺は好みではない中細のチュルチュルとした食感のもので麺量は普通。
具材は大きめの蒸し鶏6切れの他、貝割れ大根、カニ風味カマボコ1本、縦切り長葱、海苔1枚、たっぷりの茹でキャベツ、白ゴマ。
キャベツは茹でてくれて大正解。
スープの寸胴の上の方で茹でているため鶏の脂分を吸いこんでいてイイ感じに艶々としていました。
茹で加減もバッチシ。
これからピヨピヨラーメンは茹でキャベツにしてもらうことを決めた一杯、ごちそうさまでした！！

【食前サービス】
ピヨピヨラーメンの調理中、店主さんは冷蔵庫よりマグロの赤身のお刺身を取りだしこちらを見てニヤリと。
お刺身をテボに入れてテボをスープの寸胴に入れて厨房内でクルっと華麗にターンを！！
すかさず醤油皿とチューブ入りワサビを我々のカウンター上に出して下さり『サッと湯引きした方が美味いから』と食前サービスに『湯引きマグロ』を出して下さいました。
表面だけ色が変わっている状態のマグロはとても美味しく、御飯があればこれだけでもいいと思える内容でした。
※このサービスはピヨピヨラーメンを注文すると必ず付いてくるものではないと思いますのでお気を付け下さい。
恐らく店主の御厚意＆気まぐれと食材の在庫状況、時間帯などにより変動するものだと思われます。

【食後サービス】
我々がピヨピヨラーメンを食べ終えそうになるのを店主さんは確認すると、よく冷えた胡瓜を一本ずつ出して下さいました。
『味噌を付けてどうぞ』との事で言われるがままお味噌を付けていただきました。
マグロとピヨピヨラーメンと胡瓜でお腹いっぱいです。
そういえば先日テレビで、『佐川急便ではドライバーの熱中症予防として味噌を付けた胡瓜を食べるよう指導、提供している。胡瓜には体温を下げる効果があり、味噌は発汗などで不足した塩分を補給できるので良い』とやっていたのを見た。
店主もこの番組を見たのかな？

色々とごちそうさまでした！！