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「土佐っ子ラーメン(¥750)」@環七土佐っ子ラーメン 池袋店の写真スープ:配膳された一杯は見た目からこってり感・重厚さが滲み出ている装いとなっており、背脂たっぷりのスープは濃厚な豚骨醤油スープで、脂の重さに加えて醤油ダレの味わいも強くスープをつけ麺用のつけ汁として提供しても違和感の無い濃縮度となっています(^^;
スープを飲み進めると醤油ダレの塩辛さが増し、水と交互に頂いた末に何とか完飲しましたが明らかに二郎系以上に体に悪いのが分かるスープでした(^^;


麺:中太麺での提供で、柔らかめの茹で加減となっている為、スープに圧されている印象が強いです(^^;


具材:焼豚1、メンマ、ネギ、茹で玉子(1/8)での提供で、箸で掴むと崩れる位柔らかな焼豚は味付けが抑えめとなっている為、肉の旨味を頂ける仕上がりとなっており、唯一安心して頂けました(*^-゚)v

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