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スープ:注文後数分で配膳された一杯は以前と変わらない綺麗に整った装いとなっており、スープはあっさりした醤油スープで、動物系と魚介系をベースにしたスープは最初に魚介の濃厚な風味が訪れ、次に醤油ダレの味わいが口の中に広がります(*^-゚)vやや濃いめの味わいとなっていますがベースとなる出汁がしっかりしている為、厚みのある仕上がりとなっており、尖った印象を感じさせない丁寧に作られた印象のスープです(*^-゚)v麺:細麺での提供で、柔らかめの茹で加減となっており、個人的には加水率が低く歯応えがあれば理想でした(^^;因みに、今回は「大盛(¥100)」で頂きました(*^-゚)v具材:焼豚2、海苔1、メンマ、ネギとシンプルナラインアップでの提供で、焼豚の味付けは抑えられているものの肉の旨味が凝縮している為、十分な存在感があります(*^-゚)v
やや濃いめの味わいとなっていますがベースとなる出汁がしっかりしている為、厚みのある仕上がりとなっており、尖った印象を感じさせない丁寧に作られた印象のスープです(*^-゚)v
麺:細麺での提供で、柔らかめの茹で加減となっており、個人的には加水率が低く歯応えがあれば理想でした(^^;
因みに、今回は「大盛(¥100)」で頂きました(*^-゚)v
具材:焼豚2、海苔1、メンマ、ネギとシンプルナラインアップでの提供で、焼豚の味付けは抑えられているものの肉の旨味が凝縮している為、十分な存在感があります(*^-゚)v