※（冷やし）まぜそば（ヤサイ／ニンニク／おろしポン酢途中追加）７８０円

気になる一品狙いで訪店です。あ～黄色い看板の列が短いよぉ～（悩汗）
店内券売機で「まぜそば」のチケを購入し食券回収時に「冷やし」と告げます。「まぜそば」と同様に「かつお節」の有無のアナウンスに「アリ」でお願いし指示されてカウンターへ着席しました。「冷やし」については通常の無料トッピングの他に「おろしポン酢」がコール出来ます。
しかし、ラーメン＆まぜそばより工程が多いため提供が抜かれて行くようなのでご承知おき願います。
「ニンニク入れますか～」の問いに「ヤサイ／ニンニク」をお願いしましたが今回は前回の盛りとは明らかに違うヤサイ群ですがこの量なら大歓迎ですぅｗ。モヤシ群の他のキャストも通常まぜそばと同じのようですが魚粉搭載が違うようですねー。
ほぉー。ドンブリが冷え冷えならモヤシ群もしっかり冷え冷えで完全に夏仕様の一杯のようです。
醤油タレは通常版よりは少な目ですが以外とサラサラした口当たりでアブラ感が少なく醤油タレの塩分が濃いため攻撃的に感じますね。通常版だとアブラによる緩和材が働くのでしょうけど冷え冷えためアブラ効果が発揮というか存在感が薄いようです。また、少し酸味的な味覚を感じましたのでこの当たりが「冷やし」たる仕上がりかも知れません。
太麺は冷水で〆られているためゴワゴワな食感に加え強い弾力性があります。単にカタイという麺ではなくムッチリ感も兼ね備え好印象です。Ｊ系の麺が好きな方なら賛同を得ると思いますよwww
モヤシ群は冷え冷えでシャッキッシャッキの歯触りに事前に醤油タレを掛けてあるので涼しげなお通し感覚のトッピングになっています（笑）。麺、醤油タレ、トッピングと冷え冷えの物ですから、ラーメンやまぜそばとは違いそれぞれが馴染み合って相乗効果を発揮するのには乏しいようで個々の主張が出過ぎるのも無きにしも非ずって感じです。あ、ニンニクも絶大な主張です（汗；
当初は涼しげ感とかつお節と魚粉の援護が頼もしくスタートダッシュは良かったんですが、冷え冷えのガッツリ系で濃い塩分って以外に単調というか思うように箸が進まないんですね（汗；。
ストマックには余裕は有るものの思うように箸が進まぬ所に、無料トッピングの「おらしポン酢」を加えて頂き更なるサッパリ感にはなりましたが酸味を活かしてラストスパートしました。
Ｊ系の冷やしって初経験で美味しい一杯に違いはありませんが思ったより苦戦しました。。。