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8/1 PM7:25凌駕グループのお店を何店か訪問してみましたが、冷やし麺の提供に関してはお店によって状況が違うようで、コチラのお店では冷やし麺を提供しているとのことでしたので訪問してみました。提供されている冷やしは同店で人気の黒みそ麺を汁なしの涼麺にアレンジしているとのことです。今日の注文は汁なし冷やし黒みそ麺（750円）、麺は7～8分で到着です。見た目は大体名前通りの感じで、底の浅いお皿の底にに黒っぽい味噌ダレが溜まり、その上にちぢれ細麺が盛り付けられています。具材はネギ、水菜、メンマ、糸唐辛子です。早速、良くまぜまぜして頬張ると、黒みそのコクのある甘辛い味わいが来ます。具材の水菜、ネギ、メンマのシャキシャキも良い食感を出しています。全体的には見た目通りのまぁまぁの味わいなのですが、何か足りないような感じです。冷たさ（締め方）が足りないなのかなぁ…何だろう？ 思い浮かばないのです。ちょっとした何かなのですが。
5656 (活動超停滞中)
チャーチル・クロコダイル
やんまー
凌駕グループのお店を何店か訪問してみましたが、冷やし麺の提供に関してはお店によって状況が違うようで、コチラのお店では冷やし麺を提供しているとのことでしたので訪問してみました。
提供されている冷やしは同店で人気の黒みそ麺を汁なしの涼麺にアレンジしているとのことです。
今日の注文は汁なし冷やし黒みそ麺（750円）、麺は7～8分で到着です。
見た目は大体名前通りの感じで、底の浅いお皿の底にに黒っぽい味噌ダレが溜まり、その上にちぢれ細麺が盛り付けられています。
具材はネギ、水菜、メンマ、糸唐辛子です。
早速、良くまぜまぜして頬張ると、黒みそのコクのある甘辛い味わいが来ます。
具材の水菜、ネギ、メンマのシャキシャキも良い食感を出しています。
全体的には見た目通りのまぁまぁの味わいなのですが、何か足りないような感じです。
冷たさ（締め方）が足りないなのかなぁ…
何だろう？ 思い浮かばないのです。
ちょっとした何かなのですが。