８９０円也　（夏期限定、中盛同料金）
４回目の訪問、19時前の入店。先客４名、後客２名。
入って右の券売機による食券制。お店は３人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、白＆黒胡椒・一味・お酢。

高評価の「冷し中華」情報を頂きまして、突撃！
券売機に表題メニューは無く、同料金の「○得中華そば」で申告するシステムです。

提供時、「酸味は控えめにしてあるので、お好みで卓上のお酢をどうぞ」とのアナウンスを頂きました。

麺は太ストレート。冷蔵庫から取り出したキンキンの水で〆ており、手間が掛かってます。
定評のあるコチラの麺ですが、〆た効果でさらに凝縮感・弾力が増す感じ。好印象ですよ～♪

ソースのように掛かっているタレ、ベースのマイルドな豚骨魚介風味がバシッと主張しています。
“控えめ”という酸味は、ホントにあまり目立たないように仕立てられている感じ。
ですがこの酸味が、「冷し中華」のニュアンスを失わせず、且つ全体に切れを出し味わいを立たせている印象で
この１杯に重要な役割を果たしているように思えました。

具材は、チャーシュー２枚・メンマ・トマト・オクラ・キュウリ・レタス・大葉・カイワレ・海苔・ハーフ味玉。
お馴染みのモノと、非常に夏らしいモノ織り交ぜ、彩りも豊か。キュウリなどは包丁で一仕事されていて抜かりが無いです！

中盤から縁に添えられたカラシを絡めると、刺激的アクセントで冷し中華らしいマッチした効果ｗ
終盤お酢も試してみましたが、サッパリな酸味でコレはコレで後半の良い変化かと思います。

「スープ割りも出来ますので…」という店員さんのお言葉を頂き、有り難くお願いします。
ネギをチョイと入れてくれて提供。円やかな豚魚スープ割り、美味しかったです～♪

ごちそうさまでした。豚骨魚介系のお店が、「冷し中華」の融合に見事に成功した１杯ですね！
「冷し中華」が苦手な方でも頂けるでしょうし、「冷し中華」好きの方にも新鮮で楽しく感じられると思います。
少し前に“濃厚タンメン”なる新たなベクトルが話題になりましたが、“冷し中華”にもその波が起こりそうですね♪