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「特製つけめん・M(300g)」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真8/7
特製つけめん 1000円(S・Mサイズ同料金)

所用で池袋に来たついでに、前日にオープンしたこちらへ。
ご存知頑者の系列店です。
本店は一度訪問していますが、川越はおいそれと行ける場所ではないですからねぇ。
まぁ、全くの一緒だとは言えないでしょうが。

19時22分入店。
先客9人、後客7人。
炙りチャーシュー1枚無料のチラシが店頭にあったみたいですが、全然気付かずw
何だか微妙に損した気分になりますねww
で、今回は何となく特製(炙りチャーシュー+味玉)に。
12分ほどで提供です。

麺は太平打ち麺。
パスタチック、とりわけフィットチーネっぽい雰囲気を持っています。
クニュッとした食感で、滑らかな麺肌。
どちらかと言うと、舌触りを楽しむタイプの麺なのかな?と。
それにしても、これ、本当に300g?w
茹で上がり後だとは分かりますが、体感では200gも無いようにも。

スープは動物系主体の豚骨魚介。
メインは豚骨で、良い意味でまったりとした雰囲気。
魚介は魚粉も多少見受けられはしますが、基本は煮干しが出汁がメイン。
豚骨で丸みを帯びた輪郭を、煮干しがシュッと整えてくれているという感じかな?
濃厚なりにも、全体にはバランスが取れた作りとなっています。
まぁ、こちらも麺と同様に少ない印象ですがw

具は炙りチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、味玉。
炙りチャーシューは表面はカリッと、身はホロホロとした食感。
味付けは薄めですが、炙りの香ばしさを味わうことが出来ます。
メンマは薄めの味付けで、しなっとした食感。
味玉は黄身が軽くトロッとなるぐらいの、絶妙な半熟加減。

スープ割りは魚介で割られて。
まぁ、ただ、魚介が劇的に強くなったという感じではないですけどね。
濃度はそれなりに薄まり、さらっと飲みやすくなりました。

本店で食べたのが数年前で記憶が定かではないので、単純に比較は出来ませんが、老若男女満遍なく食べてもらえるバランスに仕上げている感じはしましたね。
どちらかと言うと、麺の評価の方がかなり割れるでしょうね。
自分は面白いとは思いましたが。
あとはやはりCPがなぁ…。
普段はあまり気にしないけど、さすがにこの麺量でこの価格は…w
とは言っても、再訪はしますけどねww
次回は淡麗の方で。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちわ(゚ー゚)
あー、早速行かれたのですね。私も確かに川越へはそうそういけナイッスから、この出店はありがたいと感じております・・・って、ここまで書いて、

この麺!Σ(゜Д゜;)これで300g表示だと愕然としますよね~。
1,000円ですか~・・・強気だなぁ・・・う~む(・へ・)

どもです!

頑者はRDB始める以前から
マークしているお店なんですが、
そのロケーションから今まで放置。

池袋に系列店が出店していたんですね(汗)
全くノーマーク!
次回池袋商用の際の、候補としてエントリーです(^^)

YMK | 2011年8月11日 12:36

たにやん(緊急事態的限定復帰)さん
川越は遠いですものねぇ。
池袋なら断然行きやすくなります。
ただねぇ、メッチャ強気な価格設定なんですよw
実際見ると、もっと驚きですよww

corey(活動終了) | 2011年8月11日 13:02

YMKさん
さすがに川越はおいそれと行けないですよねぇ。
でも未訪だったとは、ちょっと意外です!
オープン情報は結構直前だったかも。
池袋と言ってもやや外れの方ですが、是非とも候補に!

corey(活動終了) | 2011年8月11日 13:12

ブログへの出張コメント、ありがとうございました!

そして、アングラですね〜!
それにしても麺の量がなんとも。。。麺が命のつけ麺で茹で前200以下って。。。って感じですねぇ。でもこのパスタ麺は結構好みかも!
全体的に見るとバランス型の破綻ない作りでもあるようなんで、ここはちょっと期待して行ってみようかな?でも「頑者」は期待しないほうがよさそうですけど。。。w

タム6000 | 2011年8月11日 19:38

こんばんはー

おっ、早いですね。
ワタクシも近々追従の予定です。

しかしやっぱお値段ですよねぇ・・・
それに見合う一杯を提供してくれれば文句は無いですが・・・

☠秋☠ | 2011年8月11日 23:07

濃厚の方にいかれたのですね。
なんとなく予想していたとおりのようですが、やはりCPが大きく影響?
麺は、私も肯定派ですね。
やはり頑者は頑者の味が頑者らしいな、とw
あ、1週ほど帰省につき、ネットを離れます(><)。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年8月12日 04:21

こんばんは~!
 新店オープンは知ってたんですが池袋だったんですね!!
 てっきりチラシからは東京ラーストかと思っていました。
 特製つけ麺が1000円とは強気ですね。
 やはりロゴの入った丼と場所代ですかね~
 川越はまだCPいいかもです。

麺’s | 2011年8月13日 22:01

タム6000さん
体感は茹で前200以下でしたねw
実際はもう少しあるかもしれませんが。
そうは言っても、面白い食感の麺であることは間違いないですよ。
スープもバランスは取れている感じですし。
ん!?本店はダメそうな予感でも?w

corey(活動終了) | 2011年8月14日 08:58

☠秋☠さん
たまたま池袋に行く用があったので突撃しました。
うーん、価格設定がかなり強気なんですよねぇ。
価格は構わないから、せめて全体の量を増やしてくれれば…。
見た目に非常に寂しいのでw

corey(活動終了) | 2011年8月14日 09:04

おはようです!
狙って行こうと思っていた本店。
近くに出店は嬉しいのですが、池袋だと何気に行かない?!
本店行ってからこっちに行こうかな?
と計画中っす!

はち ~減量中~ | 2011年8月14日 09:05

GT猫(ひっそり活動中...)さん
何も考えずに濃厚の方を押してましたw
あとから淡麗と2種類あることに気付いてww
まぁ、そっちは次回のお楽しみってことでww
で、麺も含めて味は悪くないんですが、やはりCP面では相当劣るかな、と。
あの量じゃ、さすがに食べた気がしませんw

帰省先、いい加減ネット環境を揃えましょうw
それかネットブックを購入するとか。

corey(活動終了) | 2011年8月14日 09:12

麺’sさん
うーん、やはり東上線沿線ってことで、まずは池袋ってところじゃないですかね?
そう、これで1000円なんですよ。
とても特製って感じのビジュアルじゃないのにw
やはり場所代かとww
川越のUGR、一度は行ってみたいですが…。

corey(活動終了) | 2011年8月14日 09:19

はち ~減量中~さん
まぁ、確かに行くなら本店→支店が妥当でしょうね。
でも、川越まで行く気ですか?
川越街道は結構自転車で通りづらいでっせw

corey(活動終了) | 2011年8月14日 09:22