8/2訪問

今日も仕事で新丸子へ。
前回、印象の良かった此方を再訪してきました。
12：10に到着すると、店内は満席！
ちょっと来ない間に人気が出てきたようですね～。
食券を買っている間に先客が帰ったので、すぐに着席することができました。
表題の食券を購入し、スタッフに渡して配膳を待ちます。
ふと、見上げると、チャンネルをガチャガチャと回す年代物のテレビが、まだ映ってる！
よく見ると、年代物の外観の中には地デジ対応の薄型テレビがｗ
う～ん、すっかり騙されましたｗｗ

汁なしの丼と、唐辛子と和えられたひき肉が入った小鉢が届けられた。
具は、キャベツ、モヤシ、チャーシュー、刻み海苔、カイワレ、温玉という構成。
値段のわりには、なかなか充実してますね♪
早速、麺を引っ張り出して食べてみる。
麺はラーメンと同じ中太・ウェービー。
お、予想に反して、酸味が効いた冷やし中華寄りのアプローチ！
豚骨醤油を前面に押し出してくるかと思いましたが、これは意外でした。
酸味は控えめで、サッパリ感が感じられるレベルなので食べやすい。
ただ、ちょっとコクが弱いかな。
具は、何れも及第点といったカンジだが、デフォで温玉が入っているのは嬉しい♪
それと、ピリ辛ひき肉を入れると、旨みと辛味がプラスされてGood！
此方は卓上アイテムが豊富なので、コクの弱さはリカバリ可能！
黒ニンニク（焦がしニンニク）を投入すると、コクがアップして美味しくなりました。
魚粉を一匙入れると、和風なカンジに。
柚子胡椒はピリリとしたスパイシーさを加えてくれた。
麺と具を食べ終えたトコロで、スープ割りをオーダー。
丼を高台に上げて待っていたが、スープ割りは徳利に入れられた状態で提供された。
酸味の効いたスープが更にサッパリ感がアップし、プハーっと飲み干してゴチソウサマ！

豚骨醤油で攻めてくると思っていましたが、意外にも酸味が効いた冷やし中華風のまぜそば。
暑い夏でもサッパリといただける、なかなか美味しい一杯でした。
旨みがちと弱いですが、そこは卓上アイテムを駆使することで自分好みにチューニング可能。
ラーメン同様、まぜそばもなかなかですね。