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「ラーメン(カタメ)」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真約13年ぶりの訪問です。

麺は、中細の縮れで、つるっとした喉越しです。麺量は130g程度でしょうか?
スープは出汁、カエシが弱くライトな家系です。
具材は、モモチャーシュー、小松菜に海苔の構成。小松菜よりほうれん草の方が合う気がします。
ごちそうさまでした。

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