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「和歌山ラーメン 500円」@中華そば しま田の写真金曜日の昼前に久しぶりの訪問。
 到着を待つ間に店内に強い豚骨の臭いが広がる。良い香りと感じる方は少数派でしょう。
 自分が注文したものの結果とわかるのは、麺他を食べ終わってからスープを飲んでいるときです。
 麺は透明感がある縮れた細麺、スープは濁っていて初めて味わう味でしたが、どちらも美味しい。具材の焼豚もメンマも良し。最後にレンゲでスープを飲んでいたら、かすかな豚骨臭に気がつきました。この豚骨臭がお店全体に漂っていたわけです。ラーメンではうまく消しています。
 ワンコインで食べられるラーメンとは思えないほど手間がかかっています。

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