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平日１３時半過ぎに到着。外に１０人前後待ち。たしかに回転は速め。ただ、意図がよく分からない空席もたまに見受けられた。流石、人気店だけに見事なラーメンを頂いた。洗練されたラーメンという印象が強い。スープはとにかく旨み十分。動物系、魚介系の旨みがそれぞれぶつかり合うことなく、押し寄せてくる。上品で力強い見事なスープだった。ただ、少し熱かった。麺も見事な出来栄え。縮れ具合が絶妙で、スープとよく絡む。モチモチな食感もかなり好み。チャーシューも軟らかすぎず、硬すぎず絶妙。肉の旨みをかみ締めながら頂いた。とにかくすべてにおいてソツがない。行列が途切れないのも納得の一杯だった。すぐ近くに｢まとい｣もあり、この近くの住人、勤務の方が羨ましい。
セピアメモリー
ぐっちおぐっち
のぼった
Supreme
tarojiro
平日１３時半過ぎに到着。外に１０人前後待ち。
たしかに回転は速め。ただ、意図がよく分からない空席もたまに見受けられた。
流石、人気店だけに見事なラーメンを頂いた。洗練されたラーメンという印象が強い。
スープはとにかく旨み十分。動物系、魚介系の旨みがそれぞれぶつかり合うことなく、押し寄せてくる。上品で力強い見事なスープだった。ただ、少し熱かった。
麺も見事な出来栄え。縮れ具合が絶妙で、スープとよく絡む。モチモチな食感もかなり好み。
チャーシューも軟らかすぎず、硬すぎず絶妙。肉の旨みをかみ締めながら頂いた。
とにかくすべてにおいてソツがない。行列が途切れないのも納得の一杯だった。すぐ近くに｢まとい｣もあり、この近くの住人、勤務の方が羨ましい。